Le Château Trinquevedel
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Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00
- Gegründet im Jahr 2022
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Die Domäne
Wenn Eugène Demoulin, der Urgroßvater, an die Orte seiner Jugend zurückkehren wollte, in diese Gegend, wo jeder Stein die Spur seiner Seele trägt, würde er Folgendes entdecken:
An der Wegbiegung am Ausgang von Tavel und in Richtung Nîmes steht stolz, umgeben von 32 Hektar Weinberg, „Le Château de Trinquevedel“. Eugene hält den Atem an, Emotionen überkommen ihn...
Er erinnert sich noch gut an das Jahr 1936, als er diese elegante, von Unkraut überwucherte Bastide aus dem 18. Jahrhundert erwarb, fest entschlossen, ihr ihre Berufung zur Weinherstellung von einst zurückzugeben.
Der Weinberg
Andererseits erschienen ihm die hauptsächlich aus Sand und Kies bestehenden Böden vielversprechend für den Anbau von Rebsorten wie Grenache, Cinsault oder Clairette.
Also unternahm er eine geduldige Restaurierung des Anwesens, um wiederum diesen Roséwein mit den frischen Düften roter Früchte herzustellen.
Wein machen
Wenn Eugene noch viele Jahre später die Türen des Kellers diskret aufgestoßen hätte ... was wäre seine Überraschung gewesen, als er entdeckte, dass die Technologie die empirischen Gesten der Vergangenheit verdrängt hatte. Hier wurden die Trauben akribisch sortiert, alle Stadien der Weinbereitung thermoreguliert, das Ausbluten und Pressen von Säften geschickt zusammengestellt, zwanzig Tage später ermöglichte ein Absetzen die Klärung des Weins. Nach Abschluss dieser Arbeiten war der Wein am Ende des Winters bereit, vermarktet zu werden.
Armer Eugene, genug, um sein Latein zu verlieren!
Wenn Eugène Demoulin, der Urgroßvater, an die Orte seiner Jugend zurückkehren wollte, in diese Gegend, wo jeder Stein die Spur seiner Seele trägt, würde er Folgendes entdecken:
An der Wegbiegung am Ausgang von Tavel und in Richtung Nîmes steht stolz, umgeben von 32 Hektar Weinberg, „Le Château de Trinquevedel“. Eugene hält den Atem an, Emotionen überkommen ihn...
Er erinnert sich noch gut an das Jahr 1936, als er diese elegante, von Unkraut überwucherte Bastide aus dem 18. Jahrhundert erwarb, fest entschlossen, ihr ihre Berufung zur Weinherstellung von einst zurückzugeben.
Der Weinberg
Andererseits erschienen ihm die hauptsächlich aus Sand und Kies bestehenden Böden vielversprechend für den Anbau von Rebsorten wie Grenache, Cinsault oder Clairette.
Also unternahm er eine geduldige Restaurierung des Anwesens, um wiederum diesen Roséwein mit den frischen Düften roter Früchte herzustellen.
Wein machen
Wenn Eugene noch viele Jahre später die Türen des Kellers diskret aufgestoßen hätte ... was wäre seine Überraschung gewesen, als er entdeckte, dass die Technologie die empirischen Gesten der Vergangenheit verdrängt hatte. Hier wurden die Trauben akribisch sortiert, alle Stadien der Weinbereitung thermoreguliert, das Ausbluten und Pressen von Säften geschickt zusammengestellt, zwanzig Tage später ermöglichte ein Absetzen die Klärung des Weins. Nach Abschluss dieser Arbeiten war der Wein am Ende des Winters bereit, vermarktet zu werden.
Armer Eugene, genug, um sein Latein zu verlieren!
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