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Le Mas du Notaire: im Herzen der kleinen Camargue
In Gallician-Vauvert, in der Petite Camargue zwischen Nîmes und Montpellier, hat das Mas du Notaire – dessen Steine aus der Mitte des 19. Jahrhunderts stammen – seinen Namen von einem seiner Besitzer zu Beginn des 20. Jahrhunderts, damals ein ehrenamtlicher Notar .
Es wurde 2004 von der Familie Jean-Pierre Rambier erworben, als Nachfolge von Mireilles erstem Auftrag, und 2007 komplett renoviert.
Im 14. Jahrhundert gehörten die Weine von Saint-Gilles, Nîmes und Costière zu den am meisten geschätzten am päpstlichen Hof von Avignon; 1989 änderte die Appellation ihren Namen in Costières de Nîmes.
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