Rotwein - PIOCH FARRUS, AOP Languedoc Cabrières LIMITED EDITION

Roter Rotwein in Bio-Umstellung, Sammlerstück als Hommage an die Mine Pioch Farrus.  Eleganter, mineralischer und frischer Wein Sehr schmeichelhafte und feine Nase. Am Gaumen sehr fruchtig mit Aromen von Schattenmorellen. Frischer Abgang.  Im Anschluss an die internationale Konferenz zu Ehren von Paul Ambert (Archäologe), die im Oktober 2019 in Cabrières stattfand, wurde die Cuvée Pioch Farrus geboren.  Pioch Farrus ist Cabrières-Kupfer und seine reiche Bergbauvergangenheit, für die Paul Ambert 1979 bergbauarchäologische Forschungen einleitete und eines der ersten metallurgischen Zentren in Europa zu Beginn des dritten Jahrtausends v. Chr. freilegte. Pioch Farrus, das sind Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Rebsorten von Parzellen zur Umstellung auf ökologischen Landbau direkt oberhalb der Mine.