[BIO] Geschnittenes Filet vom kaltgeräucherten Lachs (1 kg)

Unser BIO-Lachs stammt von Farmen in Schottland oder Irland mit dem Global GAP-Label und wird in unseren Werkstätten in Auch (Gers, Okzitanien) zubereitet. Es wird von Hand mit trockenem Salz gesalzen und anschließend über Buchenholz geräuchert. Anschließend wird es in Scheiben geschnitten oder in ein Pavé geschnitten, bevor es vakuumverpackt wird. Das lange und sanfte Räuchern verleiht ihm einen ausgewogenen und kraftvollen Geschmack. Sein Fleisch ist fettarm, fest und zart. Die kaltgeräucherten BIO-Lachssteaks können etwa fünfzehn Minuten nach der Entnahme aus dem Kühlschrank verzehrt werden, als Aperitif oder als Vorspeise. Unsere Produkte sind verzehrfertig und können eingefroren werden. DIESES PRODUKT WIRD ZWISCHEN 5 UND 7 TAGEN NACH EINGANG IHRER BESTELLUNG VERSENDET.