Vinya Mas del Xes Grenache Rotwein

75cl Flasche \n \nDer Weinberg Mas del Xes, der auf dem berühmten Llicorella-Boden von Priorat gepflanzt ist, liegt in der Nähe der Stadt Poboleda, 30 km vom Mittelmeer entfernt. Dieser Weinberg erfährt einen extremen Wetterwechsel zwischen Tag und Nacht. Die Tage sind heiß und trocken, gefolgt von kühlen Temperaturen in der Nacht aufgrund seiner Lage in Bezug auf das Meer und einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern. Mas del Xes Garnacha-Trauben sind gleichzeitig die Wärme von Blumen und die Frische einer Brise. \n \nDie erste Auswahl der Traube erfolgt auf dem Feld, wobei ungeeignete Früchte im Weinberg zurückbleiben. Anschließend werden die Trauben von Hand sortiert. Alle Chargen werden 2-3 Tage kühl gehalten, bevor eine langsame Gärung in Fässern und Edelstahltanks beginnt. In den 600-Liter-Tanks und -Fässern werden mehrmals täglich sanfte Bewegungen ausgeführt. Die Mazerationen dauern lange, mehr als 30 Tage, um eine optimale Intensität und Tanninextraktion zu erreichen. Die Felle und Rapa werden sehr schonend gepresst. Der Wein kehrt zur Reifung in die ursprünglichen Mazerationsfässer zurück. Neue, 1-jährige französische Eichenfässer werden 18 Monate lang verwendet, um den Wein vor der Abfüllung ohne Schönung oder Filterung zu lagern. Dieser Wein ist selten und einzigartig, reif und mit einem einzigartigen Ausdruck, ein authentischer Grenache aus Priorat. \n \nErgebnis: nicht verfügbar.