Rotwein Crianza Tempranillo und Garnacha aus La Rioja Banisio

75-cl-Flasche La Rioja liegt im Norden Spaniens und vereint zwei Klimazonen: Mittelmeer und Atlantik. Diese Einflüsse, zusammen mit einem perfekten Terrain für den Weinberg, erklären, warum Rioja-Weine so besonders sind. Seine Frische und Eleganz sind weltweit anerkannt. Dieser alternde Wein wird aus Tempranillo und Garnacha von etwa 20 Jahre alten, meist spalierten Weinbergen hergestellt, die aus Weinbergen in verschiedenen Lagen der D.O.Ca. Rioja. Datenblatt Keller: Banisio TUN. Ca. La Rioja Jahrgang: 2018 Sorte: Tempranillo und rote Garnacha. Gehalt: 14,0 % vol. Verkostungsnotiz Mit einer hohen Intensität von dunkler kirschroter Farbe, intensiv, lebendig mit einer hohen Schicht. In der Nase ist er komplex und harmonisch. Mit sattem und seidigem Angriff. Im Mund abgerundet. Nachgeschmack: Lang anhaltender Abgang, der die Mischung aus Frucht und Holz hervorhebt. Am Gaumen ist er von großer aromatischer Intensität, sauber und komplex mit balsamischen Noten, reifen Früchten, Likör- und Röstnoten, die durch die Reifung im Fass entstehen. Die Persistenz im Mund ist verlängert, schmackhaft und angenehm.: Betriebstemperatur: 16-18º C Geologie und Boden Tempranillo und roter Grenache. Aus etwa 20 Jahre alten Weinbergen. Das Hotel liegt in der Sierra de Yerga, zwischen 400-500 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind karg mit überwiegend braunem Kalkstein und Schwemmland mit guter Drainage und Tiefe, so dass sich die Wurzeln bei der Nahrungs- und Feuchtigkeitssuche problemlos ausbreiten können. Das Klima ist kontinental mediterran mit einem deutlichen atlantischen Einfluss. Nach einem Trockenzyklus und hohen Sommertemperaturen profitierte die verlängerte Ernte von 2018 von einer Zeit mit wenigen Schwankungen der Bedeutung auf allgemeiner Ebene, um eine Qualitätsernte zu erzielen, die vom Regulierungsrat als gut eingestuft wurde. Paarung Passt vorzugsweise zu rotem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Und alle Arten von gereiftem Käse sowie Wurstwaren. Ausarbeitung Ernte: Ernte meist mechanisiert, von Mitte September bis Mitte Oktober. Gärung: 16 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 12 Monate im Fass plus weitere 6 Monate in der Flasche. Die Hälfte der Fässer sind aus französischer Eiche, die andere Hälfte aus amerikanischer Eiche. 20 % der Fässer sind neu.