Iberische Wurst

Hergestellt nach einem vollständig handgefertigten Prozess. Wir verwenden mageres Fleisch von höchster Qualität und edle Teile des Tieres (Mutter, Fächer, Eidechse...). Nach dem Hacken wird das Fleisch mit Pfeffer, Salz und Gewürzen nach dem traditionellen Rezept unserer Mutter Cleo mariniert, das in der Familie ihr ganzes Leben lang verwendet wurde, wodurch authentische Geschmacksrichtungen und Aromen erzielt werden, die schwer zu imitieren sind.