Shichimi Togarashi, 500gr (Masse)

Shichimi Togarashi ist eine traditionelle japanische Gewürzmischung, die auch als „sieben Gewürze“ bekannt ist. Es wird aus einer Mischung aus Paprika, Sesam, Zitrusschale, Ingwer, Knoblauch und anderen Gewürzen hergestellt. Die Zutaten werden geröstet und gemahlen, bevor sie gemischt werden, um ein feines Pulver zu erzeugen. Shichimi Togarashi hat einen würzigen und komplexen Geschmack mit einem Hauch von Pfeffer, Sesam und Zitrusfrüchten. Sein Geschmacksprofil variiert je nach verwendeten Zutaten, ist aber im Allgemeinen salzig, würzig und leicht zitronig. Shichimi Togarashi wird oft als Gewürz für Nudelgerichte wie Ramen und Soba verwendet. Es eignet sich auch hervorragend, um einer Vielzahl von Gerichten wie gegrilltem Fleisch, sautiertem Gemüse, Meeresfrüchten, Eintöpfen und Suppen Geschmack und Schärfe zu verleihen. Es kann auch als Garnitur für Avocados, Eier und Reisgerichte verwendet werden.