Kansas City
ORANESSENCE

Kansas City

Rub kommt vom englischen „to rub“, was „reiben“ bedeutet. Es wird auch „Einreibegewürz“ oder „Einreibesalz“ genannt und wird am häufigsten in Trockenmarinaden verwendet. Das Prinzip besteht darin, den Rub direkt auf das Lebensmittel aufzutragen, ohne ihn mit Öl oder einer anderen Flüssigkeit zu vermischen. Es ist ein Muss für das Grillen nach amerikanischer Art. Seine Hauptfunktion besteht darin, Fleisch zu würzen, ohne es zu verfälschen. Der Einsatz kann sich auf Fisch oder Gemüse/Stärke erstrecken. Kansas City Barbecue gilt als die dominanteste und bekannteste Grillart in Amerika. Ihr Unterschied liegt in der Vielfalt der verwendeten Fleischsorten. Lange geräuchert und oft mit einer süßen Sauce aus Tomaten, Melasse und braunem Zucker glasiert, haben sie eine goldene Kruste und werden im Allgemeinen mit gebackenen Bohnen, Pommes Frites und Krautsalat serviert. Unser Kansas City Rub wird auf dieser typischen süß-salzigen Basis hergestellt. Sein leicht rauchiger Geschmack eignet sich für die meisten gegrillten Fleisch- und Gemüsesorten. Keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, gentechnikfrei und nicht bestrahlt. Herkunft: Hergestellt in unserer Werkstatt in der Normandie Allergene: SENF, SELLERIE, SULFITE. Mögliche Spuren von Sesam, Nüssen, Erdnüssen. Lagerung: Von Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze fernhalten.

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