Schwarzer Pfeffer aus Kampot IGP
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Madagassischer Wildpfeffer wurde vor einigen Jahren enthüllt. Unter Feinschmeckern immer präsenter, verführt er mit seiner Frische sowie seinem holzig-fruchtigen Geschmack. Er verfeinert gegrilltes rotes Fleisch, halbgekochte Gänseleber, rote Früchte und Schokolade. Zerkleinern Sie es zum Zeitpunkt der Verwendung. Eine grobe Vermahlung ermöglicht die maximale Entfaltung seiner Aromen. Verwenden Sie es lieber am Ende des Garvorgangs oder beim Dressing.