ARRABBIATA (Knoblauch und Chili - dehydrierte Zubereitung)

Mit unserer dehydrierten Zubereitung können Sie die Arrabbiata-Sauce (auf Italienisch sugo all'arrabbiata, wörtlich „tollwütige Sauce“) zubereiten. Diese scharfe Sauce ist ein großer Klassiker der italienischen Küche. Das traditionelle Rezept ist eine Basis aus Tomatensauce, die mit Chili gekocht und mit etwas Petersilie garniert wird. Beim Servieren wird es normalerweise mit geriebenem Pecorino oder Parmesankäse bestreut. Diese Sauce stammt aus dem ländlichen Rom und passt besonders gut zu Penne (Penne all'arrabbiata) oder Tagliatelle. Braten Sie die Zubereitung in Olivenöl an und fügen Sie Ihr Tomatencoulis hinzu. Sie können es auch verwenden, um würzige Marinaden zuzubereiten oder auf Pizzen, um ihm einen Schub zu geben.