Polenta mit weißem Sommertrüffel

Polenta, Polenta oder Poleinte; ist Maismehl. In Norditalien, im Tessin in der Schweiz, in der Grafschaft Nizza und in Savoyen in Frankreich weit verbreitet, kommt es in Form von Pfannkuchen oder Brei aus Grieß oder Maismehl vor. Polenta ist unter anderen Namen bekannt, insbesondere im Languedoc unter dem Namen Milhàs, in der Gascogne unter dem Namen Cruchade. Unsere eigens für unser Haus kreierte Polenta ist eine Spezialität, die auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Zutaten: Vorgekochtes Maismehl, Lauch, Zwiebeln, Petersilie, Champignons, weißer Sommertrüffel, Aroma. Nährwertangaben: 336 kcal/100 g