MEXIKO-SPEZIALKAFFEEBOHNEN

Unser mexikanischer Kaffee bietet ein ausgewogenes und geschmackvolles Profil mit nussigen, schokoladigen und würzigen Noten, ergänzt durch mittlere Säure und Körper. Dieser biologisch angebaute Kaffee wird von einer Gemeinschaft von Bauern aus Jaltenango, Chiapas, produziert, die sich 2011 zusammengeschlossen haben, um die Kaffeerostkatastrophe finanziell zu überstehen. Seitdem haben sie in die Erneuerung ihrer Farmen und den Erfahrungsaustausch investiert, was zu hochwertigem Kaffee der SHG-Qualität (Strictly High Grown) geführt hat, der zwischen 1200 und 1500 m über dem Meeresspiegel angebaut wird. Kaffeeprofil Geschmacksnoten: Karamell, Mandel, Zimt Röstgrad: Mittel Säure: Mittel Herkunft: Jaltenango, Finca El Flamingo Höhe: 1200-1500 m.a.s.l. Sorten: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca Prozess: Gewaschen