BEYLERBEYI INCIRDEN TÜRKISCHES WEINHAUS

Es hat einen Alkoholgehalt von 45 Grad und wird durch dreimaliges Destillieren des aus Feigen gewonnenen Destillats in Kupferdestillierapparaten mit Anissamen gewonnen. Laut Raki-Kodex muss Raki aus mindestens 65 Prozent Traubenalkohol gewonnen werden, er fällt also in die Kategorie „Spirituose“. Es wird weiß, wenn man Wasser hinzufügt. Beim puren Verzehr sind die fruchtigen Düfte der Feigen zusammen mit den Anisaromen intensiv und deutlich spürbar. Durch die Zugabe von Wasser entstehen würzige Düfte und Aromen. Es handelt sich um ein vollmundiges, leicht „kantiges“ Getränk, das den Mund beim Trinken leicht austrocknet. Wenn Wasser hinzugefügt werden soll, sollte es an Tischen probiert werden, an denen würzige Snacks vorherrschen, und wenn es pur getrunken werden soll, sollte es gekühlt und mit Früchten und Snacks probiert werden.