Schwarzer Pfeffer aus Kampot IGP

In einer eleganten und nachfüllbaren Mühle ist Kampot-Pfeffer ein Piper nigrum, der in Kambodscha angebaut wird. Kampot liegt südlich am Golf von Siam. Was für ein Ausflug an unseren Tisch, um uns all seine Aromen zu präsentieren. Es ist der erste Pfeffer, der eine von Europa anerkannte geschützte geografische Angabe erhalten hat, die den Anbau ohne chemische Düngemittel bescheinigt. Er gilt als einer der besten Paprikaschoten der Welt und ist aufgrund seiner Intensität und Länge im Mund ein Pfeffer von sehr hoher Qualität. Allein oder gemischt mit weißem und rotem Pfeffer verleiht es beispielsweise einem schönen roten Fleisch den letzten Schliff. Ein Dreh an der Mühle vor dem Servieren und schon ist es perfekt!