Komfort von altem Parmesan

Küchenchef Stéphane Jego vom Restaurant „l'Ami Jean“ bietet Ihnen sein berühmtes Rezept für tröstenden alten Parmesan von Mama Philomène. Milch, hausgemachte Geflügelbrühe, Parmesan... ein Muss in Ihrer Küche, um heiß oder kalt serviert zu werden und Ihr tägliches Leben zu bereichern. 740G zu teilen ZU DIENEN In Suppe mit gerösteten Brotcroutons, Zwiebeln und Basilikum oder um Ihre stärkehaltigen Speisen, Fleisch, Fisch zu verfeinern... Stéphane Jego: Schüler von Yves Camdeborde, den er mehr als 10 Jahre lang unterstützen wird. Im Jahr 2004 übernahm Stéphane Jégo, gebürtig aus der Bretagne und dem Baskenland durch Adoption, „l'Ami Jean“, eine Einrichtung im Südwesten von Paris 7. Stéphane Jégo ist ein Musiker der Pfanne, ein naturbegabter Obsessiver, der das Kochen zu einem außergewöhnlichen Notenspiel macht