PINEAU DES CHARENTES, BOURGOIN PINEAU, OXIDATIVE REIFUNG 75CL 17%

BOURGOIN PINEAU ist das erste Pineau des Charentes AOC, das durch oxidative Alterung entsteht. Der ugni blanc Traubenmost ist mit einem Cognac xo mutiert. Dieser weiße Pineau des Charentes, der den Durst stillt, wird Sie mit seiner Frische, Leichtigkeit und den roten Aprikosennoten aus dem Roussillon überraschen. Die Mutation wird nach einem leichten Beginn der Fermentation durchgeführt, gefolgt von einer 12-monatigen Alterung im Freien in roten Fässern, die alte Cognacs enthalten, und anschließendem oxidativen Aufenthalt in einem inerten Tank für mindestens 4 Jahre. Bemerkenswerte Säure, beispiellose Fülle im Mund.