Brouwerij De Bezwoorden Kerf
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"Aufgrund der Covid-Pandemie ist die Nachfrage so stark gesunken, dass kein Geld mehr vorhanden war, um neue Biere auf Lager zu brauen."
Seit es die Torfdörfer Aalsmeer und Kudelstaart gibt, muss Bier eine wesentliche Zutat für die Bewohner gewesen sein, die in einem Feuchtgebiet lebten, dessen Wasser jedoch oft verschmutzt war und kontaminiert werden konnte. Zu Beginn des 14. Jahrhunderts wird erstmals Hopfenbier aus Norddeutschland importiert. Mit Erfolg, denn durch die Zugabe von Hopfen wird dieses Bier klarer, haltbarer und schmeckt besser. 1321 bittet Graf Willem III. die niederländischen Brauer, auch mit dem Brauen von Hopfenbier zu beginnen. Ursprünglich wurde Gruit-Bier gebraut, aber durch die Umstellung auf Hopfenbier wurde der Anbau von Gruit allmählich eingestellt und alle niederländischen Brauer stellten Mitte des 14. Jahrhunderts auf Hopfenbier um. Im 15. Jahrhundert wurde die Getreidesteuer sogar abgeschafft, weil niemand mehr Getreide anbaute. Es muss ein Zufall sein, dass damals 1381 ein Jacob aus Cudelsteert seinen Hof „Pilshoeve“ verkaufte.
Seit es die Torfdörfer Aalsmeer und Kudelstaart gibt, muss Bier eine wesentliche Zutat für die Bewohner gewesen sein, die in einem Feuchtgebiet lebten, dessen Wasser jedoch oft verschmutzt war und kontaminiert werden konnte. Zu Beginn des 14. Jahrhunderts wird erstmals Hopfenbier aus Norddeutschland importiert. Mit Erfolg, denn durch die Zugabe von Hopfen wird dieses Bier klarer, haltbarer und schmeckt besser. 1321 bittet Graf Willem III. die niederländischen Brauer, auch mit dem Brauen von Hopfenbier zu beginnen. Ursprünglich wurde Gruit-Bier gebraut, aber durch die Umstellung auf Hopfenbier wurde der Anbau von Gruit allmählich eingestellt und alle niederländischen Brauer stellten Mitte des 14. Jahrhunderts auf Hopfenbier um. Im 15. Jahrhundert wurde die Getreidesteuer sogar abgeschafft, weil niemand mehr Getreide anbaute. Es muss ein Zufall sein, dass damals 1381 ein Jacob aus Cudelsteert seinen Hof „Pilshoeve“ verkaufte.
