Champagne Desboeufs & Fils
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- Gegründet im Jahr 2016
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champagnedesboeufs
Champagne DESBŒUFS ist eine Geschichte von Familie und Authentizität...
Alles begann mit Octave CADEL im Jahr 1930, der seinen ersten Wein abfüllte, damals Champagne CADEL in Mardeuil. Durch die unzerbrechlichen Bande der Ehe wurde dann der Champagner DESBŒUFS geboren, der im Laufe einiger Jahrzehnte mehrere Allianzen und mehrere Namen durchlief.
Nach seinem Vater Francis ist Quentin nun endlich die 4. Generation und macht es sich, seit er den Betrieb vor 5 Jahren übernommen hat, zur Ehrensache, seine Weine so viel wie möglich in Eichenfässern zu revinifizieren, wie er es in den 1930er Jahren bei Octave getan hat; für die Tradition und auch für den besonderen Geschmack, den das Fass einem Champagner verleiht. Diese Praxis war im Laufe der Jahre verloren gegangen.
Der Weinberg ist in 3 geografische Gebiete unterteilt, die sich in Mardeuil, Montigny-sous-Châtillon und Binson-Orquigny befinden, und besteht aus 3 Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit einer Gesamtfläche von 4 ha.
Maison DESBŒUFS ist seit März 2022 als High Environmental Value zertifiziert und macht es sich zur Ehre, seine Böden und sein Terroir zu respektieren.
Quentin und seine Frau Marie-Cécile geben stets ihr Bestes, um Interessenten ihre Arbeit und ihren Champagner vorzustellen.
Alles begann mit Octave CADEL im Jahr 1930, der seinen ersten Wein abfüllte, damals Champagne CADEL in Mardeuil. Durch die unzerbrechlichen Bande der Ehe wurde dann der Champagner DESBŒUFS geboren, der im Laufe einiger Jahrzehnte mehrere Allianzen und mehrere Namen durchlief.
Nach seinem Vater Francis ist Quentin nun endlich die 4. Generation und macht es sich, seit er den Betrieb vor 5 Jahren übernommen hat, zur Ehrensache, seine Weine so viel wie möglich in Eichenfässern zu revinifizieren, wie er es in den 1930er Jahren bei Octave getan hat; für die Tradition und auch für den besonderen Geschmack, den das Fass einem Champagner verleiht. Diese Praxis war im Laufe der Jahre verloren gegangen.
Der Weinberg ist in 3 geografische Gebiete unterteilt, die sich in Mardeuil, Montigny-sous-Châtillon und Binson-Orquigny befinden, und besteht aus 3 Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit einer Gesamtfläche von 4 ha.
Maison DESBŒUFS ist seit März 2022 als High Environmental Value zertifiziert und macht es sich zur Ehre, seine Böden und sein Terroir zu respektieren.
Quentin und seine Frau Marie-Cécile geben stets ihr Bestes, um Interessenten ihre Arbeit und ihren Champagner vorzustellen.
