ZEYSSOLFF wurde 1778 in Gertwiller im Elsass gegründet. Die Familie ZEYSSOLFF produziert seit 11 Generationen elsässischen Wein.
1997 übernahm Yvan ZEYSSOLFF das Familienunternehmen. Und seit 2018 ist sie voll in organischer Umwandlung. Die ersten Bio-Cuvées werden 2021 das Licht der Welt erblicken. Das Haus produziert die 7 elsässischen Rebsorten (unter anderem Riesling und Gewürztraminer), eine feine Auswahl an Crémant d'Alsace sowie den seltenen Klevener de Heiligenstein und einige Kuriositäten wie den berühmten Pinot Gris Rosa.
Das Haus besitzt Rebflächen in geologisch unterschiedlichen Terroirs, wodurch unverwechselbare Weine entstehen können. Die Domaine verfügt über einen außergewöhnlichen Keller mit rund zwanzig großen, jahrhundertealten Eichenfässern.
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