geschnittene Wurst

Hergestellt aus den besten Teilen des Schweins wie der Lende und dem Schinken, verdankt unsere Wurst ihren authentischen Geschmack den langen Herstellungsschritten, die sie begleiten. Das sorgfältig ausgewählte Fleisch wird dann sorgfältig gewürzt, bevor es in einen Naturdarm gelegt wird, wodurch die Tradition der Ältesten respektiert wird. Um unserer Wurst eine ideale Verkostungstextur und den Geschmack vergangener Zeiten zu verleihen, lassen wir sie 5 Wochen trocknen. Während des Trocknens entwickelt sich die weiße Blüte auf natürliche Weise auf den Wurstwaren. Dieser edle und natürliche Schimmel ist das Zeichen für gute Produkte. Bereits aufgeschnitten wird unsere Schnittwurst nach althergebrachter Art bearbeitet und in einen Naturdarm gefüllt. Von Hand fein gesalzen, probieren Sie unsere Rohwurst als Aperitif oder begleitet von einem guten Bauernbrot.