Trockenwurst aus reinem Schweinefleisch

Hergestellt aus den besten Teilen des Schweinefleischs wie der Lende und dem Schinken, verdankt unsere Rohwurst ihren authentischen Geschmack den langen Arbeitsschritten, die ihre Herstellung begleiten. Sorgfältig ausgewählt, wird das Fleisch anschließend präzise mit Meersalz und Pfeffer gewürzt, bevor es in einen Naturdarm gefüllt wird, wodurch die Tradition der Ältesten ebenso respektiert wird wie ein hohes Maß an Qualität. Um unserer Wurst eine ideale Verkostungstextur und den Geschmack vergangener Zeiten zu verleihen, lassen wir sie 5 Wochen trocknen. Während dieser Phase setzt sich die weiße Blume auf natürliche Weise auf der Wurst ab. Unsere Trockenwurst ist ein schmackhaftes Produkt, das die Traditionen der Wurstwaren respektiert. Sorgfältig gewürzt und in Naturdarm gefüllt, wird er 5 Wochen gereift.