in Scheiben geschnittenes Salz-/Pfefferbruststück

Die Brust ist der ventrale und abdominale Teil des Schweins. Fett und zart, unsere gesalzene Brust wird aus dem schmackhaften Fleisch unserer in Okzitanien aufgezogenen Schweine hergestellt. Wir verbessern seinen Geschmack einfach mit Salz und Pfeffer, was ihm diesen offenen und intensiven Geschmack verleiht. Unsere Brust wird dann 8 Wochen lang natürlich trocknen gelassen. Dieses einfache und kraftvolle Gericht eignet sich perfekt, um den Geschmack bestimmter Gerichte zu verbessern. Die gesalzene Brust versteht es, Ihrer Küche Charakter zu verleihen, und das ganz schonend. Unsere gesalzene Brust wird in Scheiben verkauft, um Ihnen den Geschmack des fettigen und zarten Fleisches zu erleichtern, das traditionell 8 Wochen lang getrocknet wird.