gerollte Brust

Unsere gerollte Brust (oder Ventrèche) stammt von Schweinen, die in unserer Region Okzitanien aufgezogen und von unseren Züchtern sorgfältig ausgewählt wurden. Das Fleisch wird handwerklich schonend von Hand geschnitten. Es wird dann reichlich gewürzt, was ihm einen herzhaften Geschmack verleiht. 6 Wochen lang getrocknet, ist es endlich bereit, all seine Aromen unseren Kunden zu offenbaren. 6 Wochen getrocknet, ist unsere gerollte Brust eine traditionelle Wurstware, die gegrillt, in der Pfanne gebraten oder nach dem Aufschneiden einfach unterwegs gegessen werden kann. Entdecken !