Le MAL’ von Beynat 2021

Sulfitfreier Rotwein AOC Bordeauxrot Haltbarkeit: 1 bis 2 Jahre Serviertemperatur 16°C Alkohol: 12% Vol. REBSORTEN: Mischung aus Malbec und Cabernet Franc Beginn der Gärung (mit Schalen und Kernen) ohne Schwefel. Am Ende der Gärung (Temperaturregelung: 20°C). Schneller Fluss in klarem Saft. Züchtung in Fässern für kurze Zeit, ohne Schwefel, mit früher Abfüllung, um so viel Frucht wie möglich zu erhalten.