Floyd von Beynat 2020

Roséwein AOC Bordeaux Rosé Ökologischer Landbau und biodynamische Reifung: zwei Jahre Serviertemperatur: 10-12°C TERROIR: Ton-Kalkstein REBSORTEN: Malbec DURCHSCHNITTLICHES ALTER DES WEINBERGS: 16 Jahre DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG: 51 hl/ha PRODUKTION: 5000 Flaschen ERNTE UND VINIFICATION: Mechanical harvesting. Schnelle Entsaftung (wenig Farbe). Weinbereitung in thermoregulierten Fässern von 18°C bis 22°C. Abfüllung unter Stickstoff im Januar (Erhaltung der Aromen).