Blanc Estoublon La Réserve 2018 75cl

TECHNISCHE MERKMALE Rebsorten: Viognier, Bourboulenc, Clairette Fußböden: Gerollte Kieselsteine Trink jetzt. Alkohol: 13,5% Vol. VERKOSTUNGSHINWEIS Das Kleid ist hellgelb mit leuchtend grünen Reflexen. Die Nase ist frisch mit zarten Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten (Limette und Weißdorn). Der Angriff am Gaumen ist frisch und ausgewogen mit dem Ausdruck einer schönen mineralischen Spannung und einem leckeren, salzigen und würzigen Abgang. Zu Martigues-Seesternen, gegrilltem Fisch, Seebrassen mit Fenchel in Olivenöl vom Château d'Estoublon. DIE WEINLESE 2018 Nach einem sehr trockenen Herbst 2017 kam es im Januar 2018 wieder zu erheblichen Regenfällen. Der Februar war kalt und trocken. Eine schöne Vegetationsperiode bis zur Blüte, die vom Wind verschont bleibt, führte zu einer historischen Weinfreisetzung. Der sengende Monat Juli (28 Tage bei mehr als 30 ° C) führte zu einigen Phänomenen von Wasserstress. Glücklicherweise kam der Regen vom 15. August gerade noch rechtzeitig. Sie waren sehr nützlich und löschten den Durst der Reben, die zu einem normalen Zyklus zurückkehren konnten. Die Ernte fand unter strahlender Sonne statt. Die ersten Weißen werden am 1. September geerntet und enden am 5. Oktober mit voll ausgereiftem Mourvèdre. Die Sortierung in den Weinbergen und im Keller hat die Herstellung von edlen und eleganten Weinen ermöglicht. Gewicht 1,49 kg Abmessungen 7,5 × 7,5 × 32,5 cm Farbe: Weiß Größe 75cl