Tandoori-Mix

Volumen und Nettogewicht: 50ml / 31g Gebrauchsanweisung: Diese typische Mischung aus Nordindien, zugleich aromatisch und würzig, ist kraftvoll und zugleich subtil. Der Name des Ofens geht auf den Tandoor zurück, einen geschlossenen Holzofen, der in der Region Punjabi in Nordindien und in Afghanistan traditionell verwendet wird. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, aber die Grundzutaten sind immer Chili, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel, alles geröstet und dann kalt gemahlen.&Beschreibung Mit dieser Mischung wird das berühmte Tandoori-Hähnchen zubereitet. Es muss mit den Gewürzen mariniert und dann langsam gegart werden, wobei Naturjoghurt, Sahne oder sogar Kokosmilch dazugegeben werden, die die Schärfe der Chilischote abmildert. Dieses Rezept kann mit Gemüse, Kartoffeln, Garnelen, Krabben, Fleischspießen und gegrilltem Fleisch zubereitet werden. Es verfeinert Ihre Saucen und Marinaden. Zutaten und Allergene: Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Zimt, Sellerie, Lorbeerblatt, Muskatblüte, Knoblauch und Nelken.