Roter Mondulkiri-Pfeffer

Herkunft: Kambodscha. Nettovolumen und -gewicht: 50 ml / 45 g / 1.58 oz Zutaten: Piper Nigrum Beschreibung: Dieser Pfeffer wird in der Bergregion von Mondulkiri im Osten Kambodschas angebaut. Dort herrscht ein kühles Klima und eine außergewöhnliche Artenvielfalt, was es zu einem geeigneten Ort für den Pfefferanbau macht. Es hat einen orangefarbenen und rötlich-braunen Farbton. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine süßen und feinen Noten aus, die an getrocknete Tomaten und kandierte Zitrusschalen erinnern. Anwendung: Dieser Pfeffer passt perfekt zu fettem Fisch, hellem Fleisch, Carpaccio, Tartar oder Risotto. Es passt ideal zu Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Zucchini, Frischkäse oder süßen und herzhaften Gerichten. Probieren Sie es als süße Variante mit Obstsalat, Sorbet oder Vanilleeis als Beilage zu einer Tarte Tatin.