Schwarzer Mondolkiri-Pfeffer

Herkunft: Kambodscha. Nettovolumen und -gewicht: 50 ml / 45 g / 1.65 oz Zutaten: Piper Nigrum Beschreibung: Dieser Pfeffer wird in der Bergregion von Mondulkiri im Osten Kambodschas angebaut. Dort herrscht ein kühles Klima und eine außergewöhnliche Artenvielfalt, was es zu einem geeigneten Ort für den Pfefferanbau macht. Es weist einen schwarz-braunen Farbton auf. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine leichte Schärfe und seine aromatische Tiefe aus, wir finden holzige Aromen, nuanciert durch Noten von Mokka und Vanille. Verwendungsanweisung: Dieser Pfeffer passt ideal zu rotem und weißem Fleisch, süßen und herzhaften Gerichten, provenzalischer Küche, Pasta und Gemüse. Auch für Süßspeisen ist es geeignet, es verleiht roten und exotischen Früchten eine überraschende Note oder verfeinert eine Schokoladenmousse oder einen Fromage Blanc.