Kochbuch: Björck & Asien

Asiatische Metropolen wie Hongkong, Singapur, Bangkok und Tokio sind schon seit einiger Zeit starke Anwärter auf den Titel der Feinschmecker-Hauptstädte der Welt und haben anderen in Sachen Innovation und Vielseitigkeit mittlerweile den Rang abgelaufen. Björck & Asia serviert Rezepte für Hobbyköche – Aromen aus aller Welt mit einem besonderen Etwas.Spitzenkoch Tomi Björck hat seine geschmackvollsten Abenteuer in den Kochkulturen des asiatischen Kontinents erlebt: „Für mich ist die asiatische Küche eine Quelle unendlicher Inspiration und der Grund, warum dieses Buch das Licht der Welt erblickte. Bei der Vielfalt der Gerichte kann einem schon der Kopf schwirren! "Allein dieses Jahr habe ich fast vier Monate damit verbracht, den Kontinent zu bereisen. Die Rezepte in diesem Buch basieren auf meinen kulinarischen Erlebnissen unterwegs, die ich mit meiner eigenen modernen Note adaptiert habe.” Die asiatische Küche ist einzigartig und reich an Zutaten und Zubereitungsarten und legt den Schwerpunkt auf Harmonie und Aroma. Frische, einfallsreiche Kombinationen sind an Straßenimbissen und in stark traditionsbetonten Esskulturen ein alltäglicher Anblick.Stürzen Sie sich in die Wellen und überqueren Sie den Ozean bis hin zu den Philippinen, Thailand, Laos, Südkorea, Hongkong, Bali, Vietnam, Japan und Taiwan – der Inhalt zwischen diesen Buchdeckeln lässt Sie tief in eine Welt köstlicher Aromen, Düfte und Erlebnisse eintauchen! Tomi Björck hat insgesamt acht Restaurants in Finnland und Schweden eröffnet, darunter seine asiatisch inspirierten Erfolgsrestaurants Farang und Gaijin in Helsinki. Seit seiner Niederlassung in Australien bezaubert der international bekannte Koch und Restaurantbesitzer seine Kunden auch in seinem Restaurant Blanca in Sydneys Bondi Beach.