Thailand

Über 500 Rezepte, die von echten thailändischen Köchen zusammengetragen wurden, um die authentische Küche des Landes zu meistern - Dieses umfassende und wunderschön präsentierte Buch bietet einen beispiellosen Einblick in die kulinarische Geschichte Thailands und stellt die für diese Gastronomie spezifischen Zutaten und Techniken vor, damit jeder sein Lieblingsgericht darin zubereiten kann die reinste Tradition - Der renommierte Autor und Fotograf Jean-Pierre Gabriel reiste drei Jahre lang durch Thailand und sammelte alle Arten von Rezepten: einfache Snacks, Cocktails, aber auch Currys, frittierte Gerichte oder sogar Desserts - Jean-Pierre Gabriel besuchte Häuser, Märkte und Restaurants, in denen er Gerichte probierte, eines delikater als das andere; ob einfache Gerichte aus der Straßenküche oder komplexe Rezepte, die von Palästen entwickelt wurden, alle finden ihren Platz in diesem Buch. Der renommierte Autor und Fotograf Jean-Pierre Gabriel ist auch der Autor von Cocoa: the roots du chocolat und Matière Chocolat, die beide einen Gourmand gewannen Kochbuchpreis.