Kochbuch: Passione Pizza – Die Kunst der hausgemachten Pizza und mehr

„Passione Pizza“ von Luca und Salla-Maria ist ein umfassender Leitfaden in die Welt der Pizza. Das Buch bietet klare Anweisungen für die entspannte Zubereitung einer leckeren Pizza zu Hause. Die erste Hälfte des Buches widmet sich der Theorie und Kunst der Teigherstellung. Es zeigt, wie wichtig die richtigen Zutaten sind und vermittelt aktuelles Wissen passend für die heimische Küche. Die zweite Hälfte des Buches beschäftigt sich eingehend mit Lucas fantastischen Pizzarezepten und stellt selbst für erfahrene Köche die richtige Herausforderung dar. „Passione Pizza“ richtet sich an Pizzaliebhaber, die bereit sind, Rezepte genauestens zu befolgen und viel Geduld auf die Probe zu stellen, bietet aber auch jede Menge Inspiration für alle, die die Kunst des Pizzabackens entspannter angehen möchten.Passione Pizza erweitert den Blick auf den Begriff Pizza und das Backen im Allgemeinen. Es löst eine Diskussion darüber aus, dass Pizza keineswegs von gestern ist, sondern eine wunderbare Grundlage zur Selbstdarstellung bietet. Luca und Salla-Maria Platania sind ein italienisch-finnisches Paar, das im letzten Jahrzehnt die Einstellung zur Pizza in ihrem Heimatland Finnland geprägt hat. Sie brachten das Konzept der römischen Pizza al Taglio 2012 nach Finnland. Seitdem hat sich das Paar in verschiedene Unternehmungen vertieft und seine Leidenschaft für Pizza ist im Laufe der Jahre immer stärker geworden. Das Paar war auch an dem auf Finnisch erschienenen Bestseller „Pizze“ beteiligt.