Les Poiscailles - Ournac Frères - 2023

Atypische Rebsorte: 100 % Verdejo, angebaut im Languedoc. Es handelt sich um eine mediterrane Sorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Wir haben es wegen seiner organoleptischen Eigenschaften in Südfrankreich eingeführt, darunter auch wegen seiner Fähigkeit, in trockenen Sommern die Säure zu bewahren. Dieses Verdejo ermöglicht es uns, unseren Weinberg an den Klimawandel anzupassen. Produktion: Limitiert auf 6.000 Flaschen Weinbereitung: Entrappte Ernte, traditionelle Weinbereitung, Reifung in Edelstahltanks auf der Hefe. Verkostung: Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist mineralisch. Am Gaumen ist er präzise mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und duftenden Kräutern. Der Abgang ist lebhaft mit Aromen von frischer Birne. Ein erfrischender und belebender Wein! Das Etikett greift die Codes der politischen Zeitungen von 1900 auf, in denen unser Ururgroßvater und sein Bruder in Toulouse ihre Talente als Karikaturisten ausübten. 13,5 % ALC nach Vol. / Trockener Weißwein / Vin de France