Minervois Cuvée Olric - Château Cesseras - 2022

In der AOP Minervois überrascht dieser Jahrgang mit seiner Subtilität, einer flüssigen Textur, eleganten Tanninen mit Gewürznoten. Olric ist auch der Vorname des dritten der Ournac-Geschwister, der im Moment sein Leben als Pariser Dandy vorzieht, aber letztendlich ähnelt ihm dieser Jahrgang wirklich! Jahrgang 2022 – Wunderschöne violette Farbe mit rubinroten Reflexen. Intensive Nase mit Noten von blondem Tabak, Leder und süßen Gewürzen (Nelke). Am Gaumen weicht ein weicher und frischer Auftakt seidigen und angenehmen Tanninen auf, kombiniert mit kandierten Kirscharomen und einem Hauch von Menthol. Anhaltende Frische mit Lakritze und pfeffrigem Abgang. Speisen- und Weinkombinationen – allein ein geschmeidiger Wein, der sanft seine Komplexität offenbart. Passt perfekt zu gegrillten Hochrippen, Hähnchen mit Morcheln oder einer Gemüse-Tajine. Für die geduldigste Lagerung im Keller bis zu 8 Jahre. Bei 16-17°C servieren. Auszeichnungen – Decanter 88 Punkte (Jahrgänge 2022 und 2021), Decanter 87 Punkte (Jahrgang 2020), Decanter 90 Punkte & Guide Hachette 1* (Jahrgang 2018), Decanter 90 Punkte & Guide Hachette 1* (Jahrgang 2017), Decanter 86 Punkte (Jahrgang 2016). ) AOP Minervois / 14 % ALC. von VOL. / Mischung Syrah 60 %, Carignan 20 %, Mourvèdre 20 %