Cinsault - hellrot - 2023

Ein leuchtendes und durstlöschendes Granatapfelrot. Die Cinsault-Trauben stammen aus dem Ort „La Charlotte“. Cinsault ist eine im Süden Frankreichs beheimatete Rebsorte. In den letzten 30 Jahren wegen seiner hellen Farbe und seines niedrigen Gehalts gemieden, ist er für die Herstellung frischer und bekömmlicher Weine unverzichtbar geworden. Den Alten zufolge war es möglich, bis zu „fünf Eimer“ Trauben pro Weinstock zu ernten, aber das ist uns noch nicht passiert! Ein Wein von gestern und mehr denn je von heute: eine blumige Nase, mit Aromen von Himbeeren und frischen Früchten am Gaumen und sehr dezenten Tanninen. Im Sommer mögen wir diesen leicht erfrischenden Cinsault, aber nicht nur das... Dieser Cinsault passt wunderbar zu Fisch- oder Geflügelgerichten. Traditionelle Weinbereitung ohne Sulfite. Leichte Sulfitierung bei der Anwendung (<30 mg/L). Die Produktion ist auf 2.600 Flaschen begrenzt. 100 % Cinsault / 13 % ALC nach Vol. / Transparente Flasche ohne Kapsel / Gekühlt bei 12 °C servieren.