Gamay-Variation

Die Variation Gamay ist ein Wein, der ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert wird. Es zeichnet sich durch Noten von reifen Früchten, einem ausgewogenen und geschmeidigen Gaumen mit Rundheit aus. Dieser Gamay wird auf einem Lehm-Kalkstein-Boden geerntet. Eine granatrote Farbe mit violetten Nuancen. Ausdrucksstark und blumig mit Noten von Kirschen. Ein seidiger Mund mit Volumen, feine Tanninkörnung, gute Länge. PASST ZU SPEISEN UND WEINEN Aperitif, Wurstplatte, weißes Fleisch. BETRIEBSTEMPERATUR Bei Raumtemperatur zu genießen. Traube: Gamay Geologie: Lehm-Kalkstein Pflanzdatum: 1982 bis 2013 Fläche: 0,5 Hektar Weinbereitung: Von der Ernte bis zur Flasche werden alle Arbeitsgänge ohne Zusatz von Schwefel und unter Luftschutz durchgeführt. Durchschnittliche Produktion: 2.500 Flaschen pro Jahr Reifung: 1 bis 3 Jahre