Pineau d’Aunis

Pineau d'Aunis ist eine Rebsorte, die sich perfekt für die Herstellung eines Roséweins mit lachsfarbener Farbe eignet. Er ist leicht pfeffrig und besonders erfrischend. 2021 SILBER Interloire-Wettbewerb 2017 Wettbewerb der Freien Winzer Eine sehr blasse Farbe, kaum rosa, mit orangefarbenen Reflexen. Es öffnet sich mit Finesse auf Blumen und Zitrusfrüchten, verstärkt mit einem Hauch von Gewürzen. Rund und geschmeidig im Angriff, ausbalanciert durch eine schöne Frische, im Abgang Aromen von säuerlichen und pfeffrigen roten Beeren. PASST ZU SPEISEN UND WEINEN Aperitifs, frischer Salat, weißes Fleisch vom Grill, aber auch mit einer schönen Wurstplatte. BETRIEBSTEMPERATUR Gut gekühlt bei 7°- 8° genießen Rebsorte: Pineau d'Aunis Geologie: Lehm-Kalkstein Pflanzdatum: 1982 bis 2013 Fläche: 3 Hektar Weinbereitung: Verarbeitung durch Pressen, pneumatisches und statisches Absetzen. Klassische Weinbereitung in thermoregulierten Fässern. Durchschnittliche Produktion: 10.000 bis 15.000 Flaschen pro Jahr Reifung: 1 bis 3 Jahre