"Cuvée Eminenz"

Diese gemischte Cuvée stammt hauptsächlich aus den Rebsorten Côt und Cabernet, die ihr Aromen von kandierten roten Früchten verleihen. Ein Tanninwein, der gelagert werden kann. 2017 Pariser Allgemeiner Wettbewerb 2017 2015 GOLD Guide Gilbert & Gaillard 2017 2011 Unabhängiger Winzerwettbewerb 2013 2008 Hachette-Führer 2011 2007 SILBER Liger, Guide Hachette 2010 - Stern Eine brillante granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensiv, der die Düfte von roten und schwarzen Früchten mit Nuancen von Veilchen und Lakritze kombiniert. Fleischig, bietet ein Volumen und ein harmonisches Material, das die Tannine mit fruchtigen und leicht gerösteten Aromen umhüllt. PASST ZU SPEISEN UND WEINEN Rotes Fleisch in Saucen oder gegrillt und Käse. BETRIEBSTEMPERATUR Etwa 14° Rebsorte: Côt - Cabernet Franc Geologie: Lehm-Kalkstein Pflanzdatum: 1998 Fläche: 2 Hektar Weinbereitung: Direkte Vergärung nach dem Sortieren, am Ende der Gärung, Reifung der Säfte und Verschnitt für die Entwicklung der Cuvée. Durchschnittliche Produktion: 6.000 Flaschen pro Jahr Reifung: 3 bis 5 Jahre je nach Jahrgang