Rotwein Le Ciel Vide Cotes du Roussillon Villages Mourvedre, Syrah 2018 14%

AOC Cotes du Roussillon Villages rot Rebsorten Mourvèdre (90 %), Grenache (10 %) Terroir Kieseliger Ton-Kalkstein, 150-200 m über dem Meeresspiegel, mitten im Aspres Cru. Ertrag / Produktion 25 hl/ha / 5000 Flaschen Weinbau / Weinherstellung Begründete Landwirtschaft / Nachhaltiger Weinbau Ernte und manuelle Zeichnung. Traditionelle Gärung für drei Wochen bei 24-28°C. Native malolaktische Gärung. 15 Monate in Fässern gereift. Filtration bei der Abfüllung. Minimale Schwefeldosierung. Ecova 75cl Flaschen, Kork DIAM Lüttich Roussillon. Analytische Daten  14 % Alkohol/Vol  pH-Wert 3,68  Gesamtsäuregehalt 2,9