Kalifornische Mischung

Der Californian Blend ist eine Gewürzmischung, die von der texanischen und mexikanischen Küche inspiriert ist. Es verströmt einen scharfen und exotischen Duft mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Paprika, Koriander, Oregano und getrockneten Zwiebeln. Am Gaumen bringt es einen Hauch dezenter Würze mit, ohne die anderen Aromen zu dominieren. Es stammt aus dem Süden der USA und ist aufgrund seiner mexikanischen Wurzeln auch als Tex-Mex bekannt. Die gesundheitlichen Vorteile von Californian Blend sind vielfältig. Paprika, der nicht sehr scharf ist, enthält Capsaicin, das bei der Bekämpfung von Infektionen helfen kann. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin E, B2 und B6. Oregano erleichtert die Verdauung, indem es Blähungen lindert und die Darmpassage anregt. Koriandersamen sind reich an Antioxidantien, die bestimmten Krebsarten vorbeugen und Muskelkontraktionen im Darm lindern können. Kreuzkümmel, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, bekämpft Magenbeschwerden. Knoblauch kann das Risiko von Herzerkrankungen senken und den Blutdruck regulieren. Schwarzer Pfeffer, der Piperin enthält, verbessert die Verdauungsfunktionen. Getrocknete Zwiebeln, reich an Jod, können Magenschmerzen lindern und eine gute Verdauung fördern. Die kalifornische Mischung ist ideal für alle, die scharfe Gerichte mögen, und eignet sich perfekt zum Würzen von rotem oder weißem Fleisch. Es kann auch zur Zubereitung von Soßen, Pizzen oder Sandwiches verwendet werden. Es nimmt einen privilegierten Platz in der mexikanischen Küche ein und unterstreicht den Geschmack von Gerichten wie Fajitas, Chilis und Burritos. Um den Geschmack der Californian Blend voll zur Geltung zu bringen, ist es wichtig, sie am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, da sie leicht anbrennt. Es eignet sich für Marinaden vor dem Garen im Ofen oder auf dem Grill, für Pfannengerichte ist es jedoch am besten, es am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Es kann auch in Suppen und Brühen verwendet werden, indem man es nach der Hälfte der Garzeit hinzufügt, um sein volles Aroma freizusetzen.