Voatsiperifery im Beutel - Wilder Pfeffer aus Madagaskar

Unsere voatsiperifery wächst wild im madagassischen Primärwald. Es ist eine endemische Sorte in Madagaskar und wir arbeiten mit Pflückern zusammen, die ihre Beweglichkeit verdoppeln, um sie durch Klettern auf Bäume aufzunehmen. Voatsiperifery ist die Frucht einer Rebe, die entlang eines natürlichen Pfahls wächst, um in den Kronen der über 20 Meter hohen Bäume zu blühen, was das Pflücken sehr kompliziert macht. Nach der Ernte wird die Voatsiperifery (was auf Madagassisch wörtlich Lianenfrucht bedeutet) 2 Tage in der Sonne getrocknet und dann sortiert.