Wilder Pfeffer aus Madagaskar - Bio-Voatsiperifery

Voastsiperifery kann sowohl als ganzes als auch als gemahlenes Getreide verwendet werden. Es wird vor dem Versand hinzugefügt und sollte nicht gekocht werden, da dies seine Aromen vernichtet. Wilder Madagaskar-Pfeffer oder Piper Borbonense ist viel weniger scharf als sein Cousin Piper Nigrum, seine Aromen sind jedoch viel kräftiger. In der Nase verströmt Voatsiperifery vor dem Mahlen ein äußerst breites Spektrum an Gerüchen, die an feuchte Erde und Unterholz erinnern, mit frischen und pfeffrigen, leicht rauchigen Noten, die denen von schwarzem Kardamom ähneln. Nach dem Mahlen verströmt dieser außergewöhnliche Wildpfeffer einen Duft, der an frischen Saft und Walderdbeeren sowie an Cola erinnert. Es ist unbedingt notwendig, die Aromen von Voatsiperifery zu entdecken, die weit von den Paprikaschoten entfernt sind, die wir kennen und an deren Verzehr wir gewöhnt sind. Dieser erhabene Madagaskar-Pfeffer passt wunderbar zu einer gegrillten Rinderrippe oder einer Entenbrust, er verleiht auch Ihren Rohkostplatten, Ihren Salaten und Ihren Vinaigrettes Pepp. Voatsiperifery passt auch perfekt zu dunkler Schokolade. Versuchen Sie, kurz vor dem Servieren ein paar Körner auf Ihrer Schokoladenmousse zu zerdrücken, es schmeckt wunderbar. Seien Sie jedoch vorsichtig, dass Sie nicht völlig süchtig werden!