REZEPTBUCH - Black Food

GESCHICHTEN, KUNSTWERKE UND REZEPTE AUS DER AFRIKANISCHEN DIASPORA In diesem Buch würdigt der Lebensmittelaktivist Bryant Terry den kulinarischen Einfallsreichtum der afrikanischen Diaspora aus der Perspektive des Essens auf atemberaubende und tief empfundene Weise. Finden Sie Beiträge von mehr als 100 Persönlichkeiten aus der schwarzen Kultur, die Aspekte der schwarzen Erfahrung erforschen durch: 65 abwechslungsreiche und großzügige Rezepte, essentiell oder origineller: gebratenes Hähnchen in Buttermilch, Yassa-Hühnchen, Jollof-Reis, Linsen- und Okra-Eintopf, Kokos-Curry-Suppe … Originalgedichte und Essays, aber auch atemberaubende Kunstwerke von Persönlichkeiten wie dem Kreativdirektor der Black Panther Party, Emory Douglas, und der Künstlerin Sarina Mantle. „Black Food ist einfach großartig. Es ist köstlich, bildgewaltig und berauschend und erzählt eine globale Geschichte von Kreativität, Ausdauer und Fantasie, die trotz Zerstreuung, Vertreibung und Unterdrückung Bestand hat. Bryant Terry bietet uns wieder einmal einen brillanten Einblick in diese Geschichte.“ die Art und Weise des Essens als Kunst, Tradition und Nahrung. Black Food bringt Aktivisten, Denker und Kreative aus der schwarzen Welt zusammen und wird als Rezeptbücher Ihrer Großmütter fortbestehen.“ Imani Perry, Professorin für Afroamerikanistik an der Princeton University