50% IBERISCHER FELDSCHINKEN

Hochwertiges iberisches Produkt, gewonnen aus den Hinterbeinen von 50% iberischen Schweinen, die auf natürlichen Weiden von unseren eigenen Wiesen gefüttert werden, wo sie sich frei und frei bewegen können. Es gehört zu den hochwertigen Lebensmittelprodukten, alle seine Produktionsphasen erfordern besondere Sorgfalt, aber es ist in den Kellern, wo es im Laufe der Zeit sein unvergleichliches Aroma und seinen unvergleichlichen Geschmack erreicht. Der Salzprozess ist sehr leicht, wodurch ein weicher und ausgewogener Geschmack erzielt wird. Die Aushärtung dieses Produkts erfolgt in einem natürlichen Trockner, in dem die reine Luft der Sierra de Béjar und der Sierra de Salamanca fließt, und seine Aushärtungszeit beträgt etwa 36 Monate.