Kalkstein

KALKSTEIN – TROCKENES WEISS AOP Clairette du Languedoc Kalkstein ist eines der Grundelemente unserer Weine, denn die Trockenheit zwingt Clairette, die Quintessenz ihrer selbst zu geben. Rebsorte und Terroir: 100% Clairette wächst auf Kalkschotter. Ernte in der zweiten Septemberhälfte. Verkostung: Sein Kleid ist hellgelb, seine feine Nase und sein eleganter Mund auf der Zitrusfrucht. Als Aperitif zu genießen mit gekochten Schalentieren, Kalbfleisch und Geflügel in weißer Soße. Der Fisch wird durch seine Großzügigkeit sublimiert. Bei 10° servieren.