PASTELL SAUVIGNON

The Vineyard Terroir: Kalkstein und sandiger Ton Rebsorte: 100% Sauvignon Ernte: Jede mechanische Fläche: 25 ha Vinifikation Pressen: Direkt pneumatisch kalt Gärung: Alkoholische kontrolliert in Bottichen Edelstahl bei niedriger Temperatur 10 bis 12 ° für 30 Tage. Verkostung Ideal als Aperitif, Meeresfrüchte-Tapas, Fisch ... Temperatur: 7/9 ° Kommentare Schöne, klare Farbe mit Meeresreflexionen. Sehr ausdrucksstarke Nase mit Aromen zitrusdominierte Komplexe und von aromatischen Kräutern. Voller und verführerischer Gaumen mit einem schönen Säure. Alterungspotential 1 bis 3 Jahre.