CRU RASTEAU – Sortiment 1935

REIHE 1935 – CRU RASTEAU TERROIR – Auf 300 m Höhe auf einem Terroir mit blauem Lehm. TRAUBEN - GRENACHE SYRAH MOURVEDRE VINIFIKATION – Reifung für 18 Monate in Betontanks mit sorgfältiger Auswahl der Beeren und sehr dynamischer 3-wöchiger Gärung, respektvoll gegenüber dem Wein. Temperaturkontrolle in jeder Phase. EReifung im Tank, dann in der Flasche. VERKOSTUNGSNOTIZEN – Eine leuchtend rote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von sehr reifen roten und schwarzen Früchten, nuanciert durch leichte Pfeffernoten. Am Gaumen bereichern junge Tannine, Noten von Gewürzen, Lakritze und Leder den Gaumen.