GARAM MASALA-Mischung -

Unsere Gewürzmischung GARAM MASALA ist eine sehr präsente und beliebte Gewürzmischung in der indischen und pakistanischen Kochkultur. 

Es wird verwendet, um vielen Gerichten einen warmen, süßen und würzigen Geschmack zu verleihen.   Der Name „Garam Masala“ bedeutet auf Hindi wörtlich „scharfe Gewürzmischung“ und bezieht sich auf Gewürze, die gemäß der traditionellen indischen Medizin eine wärmende Wirkung auf den Körper haben.   Garam Masala stammt aus Nordindien und Pakistan. 

Es wird traditionell in der indischen, pakistanischen, bangladeschischen und nepalesischen Küche verwendet, findet sich aber auch in der Gastronomie von Mauritius oder der Insel La Réunion. 

Der Name „Garam Masala“ bedeutet auf Hindi wörtlich „scharfe Gewürzmischung“ und bezieht sich auf Gewürze, die gemäß der traditionellen indischen Medizin eine wärmende Wirkung auf den Körper haben.   Garam Masala wird hauptsächlich zum Würzen von Gerichten am Ende des Garvorgangs verwendet. Es kann zu Fleisch-, Gemüse-, Reis- oder Linsengerichten hinzugefügt werden. 

Es wird auch für die Zubereitung bestimmter indischer Gerichte wie Curry verwendet.