Die Geschichte der Filles de Beauregard beginnt mit der Installation auf dem Anwesen von Emilie, ab der dritten Generation.
Sie wagte die visionäre Wette, Haselnussbäume auf Land zu pflanzen, das bis dahin eher dazu gedacht war, Getreide und Trauben für lokale Spirituosen zu produzieren: den berühmten Cognac und Pineau des Charentes. Schnell folgten die Obstbäume, um das Angebot an Süßwaren und Aufstrichen zu diversifizieren: Haselnussaufstrich, Konfitüren, Fruchtgelees, Haselnussöl ...